Es ist nicht genug zu wissen - man muss auch anwenden. Es ist nicht genug zu wollen - man muss auch tun.

Johann Wolfgang von Goethe

Philosophie

 

Essen und Trinken sind lebensnotwendig. Wir versorgen unseren Körper mit Wasser und Nährstoffen, ohne die er seine Funktionen nicht erfüllen kann. Aber Essen und Trinken ist viel mehr. Es soll Freude bereiten und ein Moment von Genuss und Entspannung sein. Regelmässige Mahlzeiten strukturieren unseren Tag und stärken am gemeinsamen Tisch die Beziehungen zu andern Menschen.

Wenn wir langfristig Freude am Essen und an unserem Körper haben wollen, hilft es, einige Regeln bezüglich unserem Ess-, Trink- und Bewegungsverhalten zu beachten. Unser Menüplan soll möglichst wenig leere Kalorien, dafür aber viele wertvolle Nährstoffe enthalten. Es gilt, nicht einzelne Nahrungsmittel ganz zu verbieten, sondern das Mengenverhältnis der verschiedenen Nahrungsmittel zu verändern und zu optimieren. Wenn wir in achtsam mit unserem Körper umgehen, uns richtig ernähren, genug bewegen und für Entspannung sorgen, dann haben wir schon viel für unsere Gesundheit getan.

Angebot

 

Einzelcoaching - Ernährungsumstellung/Gewichtsreduktion

In einem Einzelcoaching sind Sie der Mittelpunkt. Wir analysieren Ihre persönlichen Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten, besprechen Ihren Gesundheitszustand und betrachten Ihre Lebensumstände und Ihr Wohlbefinden. Gemeinsam setzen wir realistische Ziele, definieren die Schritte und suchen den für Sie bestmöglichen Weg. Dabei können wir Ihren individuellen Lebensumständen, Ihren Vorlieben und Abneigungen Rechnung tragen und diese für die Zielerreichung berücksichtigen. Selbstverständlich unterstütze ich Sie während dem ganzen Prozess mit Informationen, gebe Ihnen Hilfsmittel zur Hand und zeige Ihnen, wie Sie Stolpersteine aus dem Weg räumen. So stärken wir Schritt für Schritt Ihre Kompetenz und Ihr Selbstvertrauen.
Bei jeder Folgeberatung können wir Themen besprechen, die für Sie besonders wichtig sind und den Weg auch neuen Gegebenheiten anpassen.

Ein Einzelcoaching kann in meiner Praxis in Langnau am Albis, bei Ihnen zuhause oder an Ihrem Arbeitsplatz stattfinden. Gerne begleite ich Sie auch bei einem Wocheneinkauf, gebe Ihnen Anregungen vor Ort und zeige Ihnen, welche Produkte für Sie sinnvoll und welche weniger günstig sind.

Gruppencoaching - Ernährungsumstellung/Gewichtsreduktion

In einem Gruppencoaching zum Thema Ernährungsumstellung/Gewichtsoptimierung treffen sich 2-5 Teilnehmer in regelmässigen Abständen. Wir beginnen mit der Ausgangslage und den Zielsetzungen aller Teilnehmer und arbeiten als Gruppe an der schrittweisen Umstellung der Ernährung. Alle 2-4 Wochen besprechen wir zusammen den Verlauf, die Erfolge und Misserfolge und erarbeiten Lösungswege. Zusätzlich bespreche ich mit der Gruppe bei jedem Treffen ein spezielles Thema.
Der Vorteil von einem Gruppencoaching liegt in der gegenseitigen Motivation und Unterstützung, im Austausch und den Diskussionen. Die Teilnehmer finden zusammen neue Ideen und geben sich gegenseitig Anregungen und neue Impulse.

Ein Gruppencoaching kann in meiner Praxis in Langnau am Albis, bei einem Gruppenteilnehmer zuhause oder an dessen Arbeitsplatz stattfinden.

Vielleicht möchten Sie mit Freunden/Freundinnen oder Arbeitskollegen/-kolleginnen gemeinsam eine Gruppe bilden? Oder Sie schliessen sich lieber einer neuen Gruppe an? Gerne suche ich die optimale Lösung für Sie.

Kühlschrank-Check

Was versteckt sich in Ihrem Kühlschrank? Ein Blick in den Kühlschrank und in den Vorratskeller sagt viel über Ernährungsgewohnheiten aus. Wir alle haben unsere Vorlieben und kaufen immer wieder die gleichen Produkte. Aber sind es die Richtigen in Bezug auf eine ausgewogene gesunde Ernährung? Wenn wir unsere Ernährung umstellen wollen, müssen wir an diesen Gewohnheiten rütteln. Wir müssen verstehen, wie die Produkte zusammengesetzt sind, auf was wir achten können und wie wir ungünstige Produkte durch Wertvollere ersetzen.

In drei Stunden nehmen wir zusammen Ihren Kühlschrank und Ihre Vorräte unter die Lupe. Ich erkläre Ihnen, welche Produkte sinnvoll und welche weniger geeignet sind. Ungünstiges sortieren wir aus und suchen nach Alternativen. Bei einem gemeinsamen Einkauf zeige ich Ihnen, auf was Sie bei der Produktwahl achten können und welche Lebensmittel sich lohnen, zu Hause vorrätig zu haben.

Stoffwechseltherapie EPD - (Ernährungsprogramm in drei Phasen)

PD Dr. med. habil. Hans Desaga (1912 – 2002), Gründer der Fachklinik für Stoffwechselerkrankungen in Lindenfels, Deutschland erkannte als einer der ersten Schulmediziner in Europa bereits vor mehr als 30 Jahren, dass das metabolische Syndrom (Übergewicht, Bluthochdruck, erhöhte Cholesterinwerte und Diabetes Typ II) in direktem Zusammenhang mit unserer Ernährung steht. Zusammen mit Andreas Hefel (Gründer der Fachkurklinik Seeblick in Berlingen, Schweiz) wurde und wird dieses Ernährungsprogramm kontinuierlich weiterentwickelt.
Das heutige EPD-Ernährungsprogramm ist weit mehr als eine Diät. Es ist eine Stoffwechseltherapie, die auf einer stündlichen Zufuhr von kleinen genau bilanzierten Ersatzmahlzeiten beruht. Diese erhöhen den Blutzuckerspiegel nur innerhalb des Normalbereichs. Insulinschwankungen bleiben aus. Der Stoffwechsel wird beruhigt, die Hormonspiegel normalisiert und die Fettzellen können Depotfett abbauen. Der Körper wird so tiefgreifend entgiftet und vitalisiert. Sie brauchen keine Grammwaage und müssen keine Kalorien zählen, Einkaufen und Kocherei entfällt und Ihr Körper kann sich rasch und intensiv regenerieren. Ideal ist eine zweimal jährliche Kur à je 2-3 Wochen.

Wie der Name EPD = Ernährungsprogramm in drei Phasen sagt, baut das EPD auf drei zeitlich gestaffelte Phasen

Phase 1 MOTIVATION

Aktuelle Gesundheitssituation analysieren.
Erreichbare Ziele setzen.
Gesundheitsstrategie und Zeitplan festlegen.


Phase 2 REDUKTION

Depotfett- und Gewicht reduzieren. Stoffwechsel regulieren und tiefgreifend entgiften.
 7–21 Tage, zuhause oder im Fachkurhaus Seeblick am Bodensee

Phase 3 STABILISATION

Erhaltene Ernährungstipps umsetzen und in den Alltag integrieren.
Allmählicher Ersatz der EPD-Produkte durch normale Mahlzeiten.

Während einer EPD-Kur werden Sie persönlich in mind. 4 Sitzungen von mir begleitet. Dies beinhaltet:

  • Anamnese, ev. zus. Diagnostik, Erklärung des EPD-Programms und der Produkte, Begleitung während der Reduktionsphase (auch telefonisch), Besprechung der Stabilisationsphase, Kontrolle
  • Beratung und Bestellung der EPD-Produkte und nach Wunsch weiterer Nahrungsergänzungsmittel (z.B. individuelle HCK-Mikronährstoffmischungen)

Ernährungsprogramm nach den Genen mit Progenom®

Die vollständige Entschlüsselung des menschlichen Genoms im Jahre 2003 ermöglichte es, die Menschen in Bezug auf Prävention und Therapie von Krankheiten viel individueller zu betrachten und massgeschneiderte Lösungen zu entwickeln. Eine individualisierte Ernährung auf der Basis der eigenen Gene erobert zur Zeit die Welt, nach dem Motto: Wir sollten nicht gegen unsere Gene, sondern mit ihnen arbeiten. Dank diesen Fortschritten konnten moderne Ernährungs- und Stoffwechselprogramme zur Gewichtsabnahme und Gewichtskontrolle auf Basis der Gene entwickelt werden.

Mittels einfachem Speicheltest wird Ihre DNA auf Ernährungs- und Lifestyle-relevante Veranlagungen untersucht – dies dauert etwa 3 Wochen.  Aus der Analyse lässt sich zum Beispiel ableiten, wie sensibel Ihr Körper auf gesättigte Fettsäuren und raffinierte Kohlenhydrate - die zwei extremsten Dickmacher - reagiert, wie Sie besser abnehmen können - durch Kalorienreduktion oder durch Sport - und von welchen Mikronährstoffen Ihr Körper besonders profitiert. Sie erhalten eine umfangreiche Auswertung mit einem auf Ihre Veranlagungen zugeschnittenen Ernährungs- und Gewichtsreduktionsprogramm und eine komplette Liste mit Nahrungsmitteln, individuell bewertet in Bezug auf die Gewichtskontrolle bzw. der Gesundheit.

1. Information und Anamnese
In einem ersten Gespräch erläutere ich Ihnen den Ablauf und die unterschiedlichen Angebote der DNA-Analyse. Wenn Sie sich zu einem Test entschliessen, werden wir eine kurze Anamnese und den Abstrich der Wangenschleimhaut für den DNA-Test machen. Ebenso erhalten Sie den Auftrag während der folgenden Tage ein Ernährungsprotokoll zu führen.

2. Besprechen der Testresultate und des Ernährungsprotokolls
Nach Vorliegen der Resultate Ihrer Genanalyse werde ich Ihnen in einem persönlichen Gespräch Ihre Resultate erläutern und den weiteren Ablauf für die Abnehmphase anhand des auf Sie zugeschnittenen Programms erklären. Ebenso werden wir Ihr Ernährungsprotokoll besprechen und einen Weg suchen, wie Sie das Ernährungsprogramm nach Ihren Genen und Ihre Vorlieben unter einen Hut bringen können.

3. Anpassung und Stabilisation
Wenn Sie Ihr Wunschgewicht erreicht haben, beginnt die Anpassungs- und Stabilisationsphase. Auf Wunsch können wir in einem Follow-up Beratungsgespräch Ihre Fortschritte besprechen und anschauen, wie Sie Ihr Körpergewicht dauerhaft halten und sich nach Ihren Genen gesund ernähren können.

Workshops

Für Firmen, in Schulen oder in öffentlichen Organisationen organisiere ich Workshops zum Thema Ernährungsumstellung, gesunde Ernährung, Nahrungsergänzung, Ernährung und Sport sowie auch zu weiteren Themen im Bereich Ernährung und Gesundheit.

Bitte kontaktieren Sie mich für eine Besprechung Ihrer genauen Vorstellungen.

Vorträge

Gerne stehe ich für Vorträge in Firmen, Schulen oder öffentlichen Organisationen zur Verfügung.

Meine Schwerpunktthemen sind:

  • Gesunde Ernährung/Ernährungsumstellung
  • Sporternährung
  • Ernährung nach den Genen
  • Ernährung von Kindern und Jugendlichen
  • Ernährung der Frau in den Wechseljahren
  • Gewichtsreduktion/Stoffwechsel
  • Mikronährstoffe

Bitte kontaktieren Sie mich für eine Besprechung Ihrer genauen Vorstellungen.